Sokerimassakukkasia

Edellisen postauksen leivosten koristeena mulla oli sokerimassasta taiteiltuja kukkasia. Varsinaisestihan ne ei ollu mittään tiettyjä kukkia. Semmosia vähän omenan- ja kirsikankukkien sekotuksia ehkä.

Tässä jonkinmoista teko-ohjetta koitan teille saaha. Pahoittelen huonoja kuvia, jospa niistä jotahi selevää saapi. :)


Nämä kukat tein Dr.Oetkerin vaaleanpunaisesta sokerimassasta.

Kauli pieni määrä massaa kerrallaan mahdollisimman ohueksi, hieman läpikuultavaksi. Leikkaa levystä muotilla kukkia.

Säilytä leikatut kukat minigrip-pussissa, niin ne eivät kuivu ja voit tehdä useamman kukan kerralla.

Ohenna terälehtien reunaa pallotyökalulla.

Tässä kuva ohennetuista terälehdistä. En siis ohenna koko lehteä, vain vähän reunasta.

Sen jälkeen paina terälehti pallotyökalulla kupille. Ja jälleen ei koko lehteä, suunnilleen siitä ohennuksesta lähtien.

Nyt kerron teille suuren salaisuuden. Ne kalliit kuivatuskupit on mun mielestä ihan turhia. Tiiättehän ne "Kinder-alustat", siis ne muovialustat missä pääsiäismunat on kaupassa. No ne on ihan yhtä hyviä ja niitäkin on montaa kokoa. Kelmu vaan päälle ja avot, siinä sulla on hyvinki edullinen kuivatusteline.

Joku vaihekuva näköjään jääny ottamatta. Mutta tomuvärillä voi kukkia halutessaan elävöittää. Näissä käytin rubiinin punaista kimalletomuväriä. Keskustan sokerihelmet ovat myös Dr.Oetkerin valikoimasta Silver. Helmet liimasin elintarvikeliimalla.

Anna kukkien kuivua vähintään tunti. Eivät sitten hajoa niin herkästi seuraavassa vaiheessa.

Tässä myöskin Dr.Oetkerin massa käytössä, valmiiksi vihreetä. Kauli pieni määrä massaa ohueksi levyksi. Leikkaa verhiöt (en tiiä onko ees oikee termi, vai oonko keksiny sanan päästäni) ja laita odottamaan muovin väliin.

Ohenna verhiöitä (ja taas..) pallotyökalulla hieman.

Liimaa verhiö kukan pohjaan ja jätä kuivummaan.

Kun kukkaset on kuivanneet jonkin aikaa. Nosta ne pois siitä sun huippuhienosta kuivatustelineestä.

Ja anna kuivaa mielellään seuraavaan päivään, että myös pohja kuivaa.

Mitä paremmin annat kukkien kuivaa, sen paremmin ne kestävät "kosteankin" kakun päällä.
Kukkia ja muita koristeita voi tehdä jo ennakkoon valmiiksi, kunhan säilyttää ne kosteudelta, pölyltä ja valolta suojattuna.

Mukana Kakkukurssikierueella

Sunnuntaina  osallistuin Kakkukurssikiertueelle Oulussa. Kiertueen järjestäjänä toimivat Marjo Moilanen Marjon HerkkuKakusta ja Pia Penttilä Kakkuhelmestä. Lisää tietoa kiertueesta ja tulevista kursseista löydät täältä.

Aamupäivästä harjoiteltiin kakun kuorruttamista sokerimassalla ja koristelua. Omaani tein aika yksinkertaiset koristukset, koska juju on sisällä olevassa kakussa. (Siitä seuraavassa postauksessa.)
En ole koskaan onnistunut saamaan sokerimassaa kakun päälle nuin tasasesti, eli jotain tuli opittua. :D

Tässsä muidenkin kakkusatoa. Upeita tuli kyllä kaikilla.

Iltapäivästä oli sitten langoitettujen kukkien vuoro ja se olikin se minkä vuoksi tuli lähdettyä kurssille. Ja onneksi lähdin. Kattokaa nyt miten mahtavan näkösen pionin sain aikaan (minun nakkisormilla). 

Voin siis suositella kaikille ihan alottelijoista jo kokeneempiin leipureihin. Meinaan mennä itsekkin jatkossa, kunhan taas "näille nurkille" kiertue saapuu. (Eihän 200km ole matka eikä mikkään kun saa kakkua?)

Virvon varvon..

Pitkästä aikaa tuli taas oikeesti leivottua. Eli siis ihan täytekakun tekasin. Jääkaapissa oli just 4 kanamunaa, ni minä että jes sehän riittää. Leivinajauhe ja vehnäjauhot riitti kans justiinsa. Ni eihän se kakkupohja tietenkään sillon onnistunu. :( Murphyn laki iski jälleen.  No eipä muuta kun sitten uusia aineksia kaupasta hakemaan. Muutenki kyllä taas meinasi hieman vastustaa, kun ei oo pitkään aikaan tullu tehtyä mittään isompaa leipomusta.

Tein siis ihan tavan kakkupohjan vaniljalla maustettuna. Kakun välliin laitoin itsetehtyä omenahilloa ja "valkosuklaatöhnää". Kuorrutin kakun voi-sokerikreemillä ja keltaiseksi värjätyllä kaulintamassalla.

Nuo koristelut on olevinnaan pajunoksia, joissa kukkasia. Ja tuommosen laattamuotin oon joskus hommannu, ni tein sit semmosenki tuohon.

Virvon varvon tuoreeks, terveeks, tulevaks vuodeks. En minä virvo viinan eestä, enkä punasen pullan eestä. Munan eestä minä muksuttelen, rahan eestä minä raksuttelen. Vitsa sulle, palkka mulle.