Somewhere Over the Rainbow

Kaikkee sitä ihminen keksii.. Pinterestistä löysin joskus tiedyecaken eli niinku "solmuvärjätyn"kakun. Oli niin hauskan näkönen, niin pitihän sitäkin testata. Ohjetta siinä ei ollu vaan oli tehty jostain jauheesta se kakku. Siis näistä lisää vain sitä ja tätä. No eihän se semmonen mulle sovi. ;) Teimpä siis aika perus kahvikakun jonka sitten värjäsin.

Valkosuklaakahvikakku:
250g voita
2,5dl sokeria
5 kananmunaa
250g vehnäjaujoja
1,5 tl leivinjauhetta
200g valkosuklaata
½ dl sitruunamehua
½ dl maitoa

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri valkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan koko ajan vatkaten. Sekoita taikinaan sulatettu valkosuklaa. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita taikinaan vuorotellen maidon ja sitruunamehun kanssa.
Jaa taikina viiten osaan. En punninnu tae mittään, kuhan suunnilleen on tasan. Värjää taikina pastaväreillä. Mulla keltanen ja violetti oli Wiltonin pastavärejä ja sininen, pinkki ja vihreä Progelin pastavärejä. Jokainen voi lisätä värejä sen mukaan miten vahvoja värejä haluaa, suosittelen lissäämään vähän kerrallaan. Oesinkohan laittanu n.½tl/väri.

Laita värjätyt taikinat pursotinpusseihin ja pursota vuorotellen eri väreillä kiemuroeta voideltuun kakkuvuokaan.

Paista kakkua 150 asteessa (värit kestää paremmin alhaisessa lämmössä) n.1tunnin tai kunnes pohja on kypsä, eikä tikulla tökätessä taikinaa tartu tikkuun.

Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa kolmeen osaan. Täytä ja kuorruta kakku voikreemillä.

 Vanilja-appelsiininkukkavoikreemi:
350g voita
350g tomusokeria
1 tl vaniljaesanssia
1rkl appelsiininkukkavettä

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri valkeaksi vaahdoksi. Mausta vaniljalla ja appelsiininkukkavedellä (näitä voit laittaa maun mukkaan).

Anna jähmettyä jääkaapissa. Voit kuorruttaa kakun vielä sokerimassalla halutessasi, ei oo mitenkään pakollista. Mulla tämä kakku oli siis mukana kakkukurssikiertueella ja siellä päällystin ja koristelin.

Ja tältä se näyttää leikatessa. :D

Psykedeellistä, eikö?

Mukana Kakkukurssikierueella

Sunnuntaina  osallistuin Kakkukurssikiertueelle Oulussa. Kiertueen järjestäjänä toimivat Marjo Moilanen Marjon HerkkuKakusta ja Pia Penttilä Kakkuhelmestä. Lisää tietoa kiertueesta ja tulevista kursseista löydät täältä.

Aamupäivästä harjoiteltiin kakun kuorruttamista sokerimassalla ja koristelua. Omaani tein aika yksinkertaiset koristukset, koska juju on sisällä olevassa kakussa. (Siitä seuraavassa postauksessa.)
En ole koskaan onnistunut saamaan sokerimassaa kakun päälle nuin tasasesti, eli jotain tuli opittua. :D

Tässsä muidenkin kakkusatoa. Upeita tuli kyllä kaikilla.

Iltapäivästä oli sitten langoitettujen kukkien vuoro ja se olikin se minkä vuoksi tuli lähdettyä kurssille. Ja onneksi lähdin. Kattokaa nyt miten mahtavan näkösen pionin sain aikaan (minun nakkisormilla). 

Voin siis suositella kaikille ihan alottelijoista jo kokeneempiin leipureihin. Meinaan mennä itsekkin jatkossa, kunhan taas "näille nurkille" kiertue saapuu. (Eihän 200km ole matka eikä mikkään kun saa kakkua?)